24 Giugno 2019 ore 21:00
"Aperitivo Esclusivo
per i fuochi di San Giovanni"
Le celebrazioni per il Santo Patrono di Firenze, San Giovanni, si concludono ogni anno in grande stile con i tradizionali "fuochi di San Giovanni". Lo spettacolo pirotecnico parte dal Piazzale Michelangelo, proprio di fronte a "Heaven Tower". Il miglior luogo dove godere della bellezza dei fuochi è la nostra terrazza, magnifica, privata ed esclusiva.
GRAN CAFFÈ SAN MARCO MENÙ
dallo Chef Fabio Brembilla
Selezione di lollipop dolce e salato:
(Gin Tonic, Mojito, Prosciutto Spagnolo e Melone, Roquefort Pera e Noci, Mela verde e Pistacchi, Tartufo e Mirtilli),
Carpaccio di salmone marinato al caffè con mousse al formaggio fresco e caviale al limone candito,
Gambero in pasta kataifi con maionese leggera al wasabi,
Tataki di manzo con gelatina all'acqua di rose e cappero soffiato,
Tartellette salate con spuma di foie gras e chips di mela,
Carpaccio di oca affumicato in casa e finocchi,
Mini tartare di tonno con crema al guacamole e fragola,
Polpettine di quinoa con salsa verde vegana,
Canape di terra con stracchino e crumble di speck,
Cheesecake scomposto con coulis ai frutti di bosco,
Piccola pasticceria.
Selezione di prosecco VALDOBBIADENE D.O.C.G.
Catering and Service Gran Caffè San Marco